Gerson kost til en sund person

Gerson kost er en helkrops tilgang til helbredelse, der bruger økologiske fødevarer, afgiftningsmetoder og tilskud til at forbedre kroppens naturlige evne til at helbrede sig selv. Ifølge "The Gerson Therapy", skrevet af Charlotte Gerson og Dr. Morton Walker, er kosten blevet brugt til at behandle kræft og andre kroniske helbredstilstande som epilepsi, stofmisbrug, diabetes, kronisk træthedssyndrom, hjertesygdom og nyre sygdom. Forfatterne anbefaler også at bruge diæt til at forhindre sygdom og opretholde helbred.

Historie

Gerson kosten blev udviklet i 1920'erne af Max Gerson, en tysk født læge, der skabte kosten for at helbrede sin egen migræne hovedpine. Dr. Gerson fandt senere, at kosten også helbrede sundhedsproblemer som diabetes, tuberkulose og kroniske hudforhold. Efter emigrering til USA fokuserede Dr. Gerson sin forskning på forebyggelse og helbredelse af kræft. Efter sin død i 1959 fortsatte sin datter Charlotte med sit arbejde, som i 1977 blev grundlagt til Gerson Institute.

Anbefalinger

Regelmæssigt forbrug af frisk økologisk juice er en vigtig komponent i Gerson-diætet. Ifølge "The Gerson Therapy" tillader juicing næringsstoffer hurtigt at komme ind i blodbanen og oversvømme kroppen med vitaminer og mineraler. Kosten består også af en plantebaseret kost, hvor salt, fedt og proteinindtag er begrænsede. For sunde individer anbefalede Dr. Gerson oprindeligt at tre fjerdedele af kosten består af sunde vegetariske fødevarer, og at de andre 25 procent af fødevarer kunne være individets valg. Men i betragtning af den øgede brug af tilsætningsstoffer til fødevarer, pesticider og andre miljøgifte anbefaler Charlotte Gerson nu, at 90 procent af kosten består af Gerson-anbefalede fødevarer.

Tilladte fødevarer

Gerson-diæten deler mad i tre kategorier: ønskeligt, lejlighedsvis tilladt og forbudt. Ønskelige fødevarer, som omfatter de fleste frugter og grøntsager, kan spises i store mængder. Friske frugter og grøntsagssafter, rå salater og grøntsagssupper falder alle ind under denne kategori. Fødevarer såsom fuld rug eller havrebrød, økologisk popcorn, brun ris og søde kartofler kan spises en gang om ugen. Sødemidler som ahornsirup, honning og brunt sukker bør ikke overstige 2 tsk. Dagligt forbudte fødevarer.

Fødevarer forbudt på Gerson-diætet omfatter alle forarbejdede fødevarer, herunder alt frosset, konserveret, dåse, raffineret, saltet eller røget. Mejeriprodukter, herunder mælk, ost, fløde, is og smør er ikke tilladt. Raffineret hvidt sukker og hvedemel, herunder hele hvede, er også forbudt. Visse frugter er forbudte som ananas, bær og avocadoer. Gerson diæt tillader ikke forbrug af kød, soja, æg, bagt varer, kaffe eller alkohol.

Overvejelser

Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration har ikke godkendt Gerson-kost til behandling af kræft eller nogen anden sygdom. Undersøgelser om effektiviteten af ​​Gerson-diæt er begrænsede. Tal med en læge inden du foretager større ændringer i din kost eller livsstil, især hvis du tager medicin