Måltidsplanlægning for lavindkomstfamilier – USDA Thrifty Plan

USDA’s „Thrifty Food Plan“ fra 2010 satte budgettet for en familie med to voksne (19–50 år) og to børn (2–5 år) til $117,10 pr. uge ($507,60/måned). Tallene er en retningslinje – og et værktøj til at presse dagligvareudgifterne ned for alle.

Ernæring – balanceret og billig

• Protein: Dyrt led. Stræk med æg, tørrede bønner, linser, konservesfisk, skinless kylling – køb store pakker/frost.
• Kulhydrater: Brun ris, fuldkornspasta, havregryn, kartofler – køb i bulk.
• Frugt/grøntsager: Køb sæsonens billige varer på bondemarkeder eller frosset (ofte billigere og lige så nærende).

Drikkevarer – vand er king

Vand fra kranen er gratis og hydrerer bedst. Mælk og 100 % frugtsaft er gode supplementer. Undgå sodavand/sukkerede drikke – dyre og næringstomme.

Salg, kuponer og butiksmærker

• Planlæg ugens madplan omkring ugens tilbud/kuponer (apps/hjemmesider matcher til butikker).
• Butiksmærker (private labels) er ofte identiske med mærkevarer i kvalitet – op til 50 % billigere, da de ikke betaler for national reklame.

Undgå convenience-mad

Førstehjælpsmad (bagemix, forskårede grøntsager) koster ekstra. Lån grundlæggende kogebøger på biblioteket og lær at skære, lave sovs, bage brød selv – det sparer store beløb over tid.