Nemfordøjelige fødevarer efter gastrisk bypass

Gastrisk bypass: omarrangerer tarm for at bloker kalorieoptag, begræns mavestørrelse. Kirurg: start væskekost → pureeret → blødt → almindelig mad (Linda Aills, RD, Surgery for Obesity 2008).

Proteinshakes

Min. 60-80g protein/dag for at undgå muskeltab. Start shake (valle, kasein, soja, æggehvide) 1-2 dage post-op, fortsæt livslangt. Laktoseintolerans: valleisolat eller soja/æggehvide. Tilføj frugt, smag, sukkerfri sirup.

Æg

Uden ekstra fedt = let fordøjeligt protein. Non-stick spray: røræg, æggehvide omelet. Bagt æggryde med ost/grønt/mexicansk sauce eller muffin-former. Undgå tørrede kogte æg (blokerer mavetarm-åbning).

Kød og fisk

Flad fisk, mørt kød (oksekød, fjærkræ) = let fordøjeligt protein. Undgå tørt/stramt kød (blokerer). Rejer/skaldyr: test små mængder. Højfedt kød (frokostkød, bacon, pølser) → dumping-syndrom (diarré, kramper, rødme, kvalme).

Frugt og grøntsager

Bløde kogte = fiber/vitaminer. Undgå fibrøse (broccoli, blomkål, rosenkål, majs, kål, salat, asparges) hvis dårlig fordøjelse. Frugt uden tilsat sukker/egen saft. Undgå banan/tørret frugt (højt sukker).

Brød og korn

Kogt sukkerfrit korn (havregryn, fløderis) let fordøjeligt. Koldt korn i blødt mælk. Blødt brød/pasta/ris fra dej kan blokerer → undgå eller små mængder. Højt sukker/fedt (donuts, kager, sødt korn) → dumping.

Mejeri

Lavt fedt/sukker mælk = protein. Fedtfri/1% mælk, hytteost, kunstigt sødt yoghurt. Undgå fedt ost/mejeri (dumping). Laktoseintolerans: soja/mandelmælk. Undgå tomme kalorier (chips, kager, tærter). Snacks: bløde frugter, grøntsager uden skind, protein.