Fødevarer høje i L-threonin: Kalkun, æggehvider, soja, mager oksekød

En sund voksen har brug for ca. 20 mg L-threonin pr. kg kropsvægt dagligt. Det svarer til ~1.774 mg til en 195 lbs mand og ~1.508 mg til en 166 lbs kvinde. Threonin er en essentiel aminosyre – kroppen kan ikke lave den selv, og den forekommer naturligt i L-form.

Top-kilder

1. Kalkunbryst (uden hud, stegt/grillet)

3 oz (85 g) giver 1.090 mg threonin = 61% (mand) / 72% (kvinde) af dagligt behov. Undgå hud og fritøring for at holde fedt lavt.

2. Tørret æggehvide-pulver

2 spsk (rekonstitueret til 3 æggehvider): 513 mg = 30% (mand) / 34% (kvinde). Ingen fedt, mættet fedt eller kolesterol. God til bagning.

3. Sojaprodukter

• Rå sojabønner (1 kop): >3.000 mg (>100% behov)
• Ristede sojanødder (1 kop): ~2.630 mg
• Fedt sojamælk (1 kop): 2.144 mg

Erstat op til ¼ af hvedemel med sojamel i opskrifter.

4. Mager oksekød

• Grillet mager filet: 2.244 mg
• Braised chuck steak: 2.142 mg
• Kogt rib-eye: 1.989 mg

Vælg skære med <95 mg kolesterol, <10 g fedt, ≤4,5 g mættet fedt pr. 3 oz.

Inkluder en blanding af disse kilder for at dække dit threonin-behov nemt.