Er sojabønner en stivelse?

Sojabønner bruges til at lave en række kødfrie sojaprodukter, er populære blandt vegetarer og kan give visse sundhedsmæssige fordele, når de forbruges. Ifølge det nationale center for gratis og alternativ medicin kan soja medvirke til at reducere dit dårlige lavdensitetslipoprotein eller LDL, kolesterol eller hjælpe med at reducere blitzen hos menopausale kvinder. Alle fødevarer består af kulhydrater eller stivelse, protein, fedt eller kombinationer af disse. Personer med diabetes og mennesker, der forsøger at tabe sig, kan overveje at begrænse eller holde øje med deres stivelseindtag. American Dietetic Association rapporterer, at forbrugende en low-carb diæt kan være mere effektiv end andre typer af reduceret kalorieindhold i de første seks måneder af slankekure.

Baggrund

Sojabønner er en type legume og er den oprindelige uforarbejdede form for soja. Sojabønner, der stadig er i deres shell, kaldes sædvanligvis edamam, og skalede sojabønner kaldes også mukimam.

Ernæringsmæssige fakta

En 1/2 kops servering af Archer Farms mærke mukimam giver 120 samlede kalorier , 4,5 g fedt, 8 g totale kulhydrater, 6 g fiber og 12 g protein. Fordi kulhydrater og protein giver 4 kalorier pr. Gram og fedt giver 9 kalorier pr. Gram, indeholder 32 af de 120 samlede kalorier i skalede sojabønner fra kulhydrater eller stivelse, 48 kalorier er fra protein og 40,5 kalorier er fra fedt.

Fiber er en type kulhydrat. Selvom sojabønner giver 8 g kulhydrater pr. Portion, er størstedelen af kulhydrater fra fiber. Ifølge U.S. Food and Drug Administration, passerer fiber ufordøjet gennem din fordøjelseskanalen. Af denne grund og fordi fiber med høj fiber kan hjælpe dig til at føle dig fuld i længere tid, kan fiber hjælpe med vægtstyring. Den amerikanske dietetic Association rapporterer, at forbrugende lav carb diæt på mindre end 35 procent af kalorier fra kulhydrater kan resultere i et reduceret samlet energiindtag. Skalede sojabønner giver kun 27 procent af de samlede kalorier fra kulhydrater.

Anbefalinger

Selvom sojabønner er en slags legume, klassificerer US Department of Agriculture eller USDA sojabønner og andre sojaprodukter som protein fødevarer. For en regelmæssig 2.000-kalorie diæt anbefaler USDA 5,5 oz. af proteinfødevarer om dagen, herunder 4 oz. pr. uge af nødder, frø eller soja produkter. USDA tilskynder 12 oz. af sojaprodukter per uge til en 2000-kalorieindhold lacto-ovo vegetarisk kost og 10 oz. af sojaprodukter per uge til en 2000-kalorie vegansk kost.

, , ] ]