Lav-natrium, lav-kalorie, lav-kolesterol kost

Tre mål – én kost

Sundhed og vægt bestemmer kostvalg. Lav-Na, lav-kcal, lav-kolesterol kan reducere risiko for hypertension, hjertesygdom og fremme vægttab.

Natrium

Hovedkilde: salt (NaCl). Mange får for meget → øget blodtryk/apopleksi. Kilder: bordssalt, opskrifter, indbygget i varer (pålæg, ost, syltede varer). Lav-Na: frugt, grøntsager, fuldkorn, uråde varer.

Kalorier

Spis færre kalorier end du forbrænder (CDC). Lav-kcal: frugt/grøntsager, fedtfri mejeri, mager protein (æggehvide), mindre portioner. Undgå sukker/fedt-rige forarbejdede varer.

Kolesterol

Højt total/LDL → hjertesygdom (AHA). LDL stopper arterier → hjerteanfald. Kostkolesterol <300 mg/dag. Kun dyreprodukter har kolesterol. Lav-kolesterol-kost = færre dyrevarer, mere planter. Garanterer ikke lavere blodkolesterol (genetik, andre faktorer spiller ind).

Mærkning & tips

Brug næringstabel: kalorier/portion, %DV + mg for Na/kolesterol. Pas på portionstørrelse. Sundere skift: sojamælk istedet for smør i makaroni-ost → færre Na, kcal, kolesterol. Varier friske varer for bedre næring og mindre kedsomhed.