Æg og blodtryk – en del af DASH-kosten

Hypertension øger risiko for hjertesygdom, apopleksi, nyresygdom. Æg kan indgå i hjerte-sund kost til BT-kontrol. Bedst i kombination med andre næringsrige fødevarer.

DASH-kost

Viser BT-sænkning. Anbefaler op til 170 g (6 oz) magert protein/dag ved 2000 kcal – herunder æg/æggehvider.

Natrium

1 stort æg = 71 mg natrium. Passer i lavnatrium kost. Grænser: 2.300 mg/dag (sunde), 1.500 mg (hypertension). Smag med urter/krydderier i stedet for salt.

Vægtkontrol

Fedme hæver BT. 1 æg = 73 kcal, 1 æggehvide = 17 kcal. 6 g protein = mæthed → vægttab/vedligeholdelse (Harvard).

Kombiner med næringsrige fødevarer

Røræg + fedtfri ost / hårdkogt æg + beriget morgenmad = calcium (vigtigt for BT). Frugt/grøntsager = lavt Na, højt K → gode for BT.