Glykogen vs. kropsfedt: Hvordan kroppen gemmer energi

To forskellige energidepoter

Kulhydrater leverer mindre energi pr. gram end fedt (4 vs. 9 kcal), og kroppens glykogendepoter er lille sammenlignet med fedtdepoterne. Du kan overleve ca. én dag på glykogen, men uger på fedt. Begge er dog livsvigtige for sundhed og muskelarbejde.

Glykogen – hurtig tilgængelig energi

Når kulhydrater fordøjes, omdannes de til glukose. Overskud gemmes som glykogen i lever (75–100 g = 300–400 kcal) og skeletmuskler (300–400 g = 1.200–1.600 kcal; op til 700 g hos trænede). Leverglykogen regulerer blodsukker; muskelglykogen brændes lokalt under aktivitet.

Når glykogen er fyldt – omdannelse til fedt

Når glykogendepoter er fulde, konverterer leveren overskydende glukose til triglycerider, der opbevares i fedtceller (adipocytter). Disse kan udvides ubegrænset – hos alvorligt overvægtige op til 70% af kropsvægten. Essentielt fedt: 2–5% (mænd), 10–13% (kvinder). Gennemsnit: 18–24% (mænd), 25–31% (kvinder) ≈ 50.000–100.000 kcal lagret energi.

Brændstof under træning

Moderat/intens træning: glykogen er primært brændstof. Lav intensitet: fedt dominerer. Blodgennemstrømning afgør fordelingen. Lille mængde fedt (≈2%) gemmes i muskelceller som intramuskulære triglycerider.

Anbefalinger til atleter

45–65% af kalorier fra sunde kulhydrater (frugt, fuldkorn, bønner). Udholdenhedsatleter: 3–5 g kulhydrater pr. kg kropsvægt dagligt, med ekstra inden/efter træning for at genopfylde glykogen.