Applebee's Grillet Kylling Caesar Salat: Næringsfakta og alternativer

Applebee's Grilled Chicken Caesar Salad: romaine, grillet kyllingebryst, Caesar dressing, croutons, parmesan. God proteinkilde, men kender du fulde fakta?

Næringsfakta

Hel: 820 kcal, 57 g fedt (11 g mættet → ↑LDL), 25 g karb, 54 g protein.
Halv: halvdelen af ovenstående.
Uden dressing: 370 kcal, 10 g fedt, 3,5 g mættet.

Natrium

MayoClinic: natrium vigtigt (væskebalance, muskler), men amerikanere får for meget → ↑blodtryk/slag. Friske voksne: <2.300 mg/dag. Hypertension: <1.500 mg. Salat: 1.640 mg. Uden dressing: 900 mg.

Protein

2005 Guidelines: total kalorier bestemmer vægttab, men 10–25 % kalorier fra protein hjælper kontrol. 2.000 kcal diet → 50–125 g protein/dag. Salat: 54 g protein.

Fiber

For lidt fiber → ↑forstoppelse/hjerterisiko. Fiber sænker kolesterol (Mayo). Kilder: planter, bønner/ærter, fuldkorn, grøntsager. Salat: 7 g fiber ≈ 28 % DV (2.000 kcal).

Alternativ

Bekymret for kalorier? Applebee's "Under 550 kalorier" menu. Asiatisk Crunch Salad: 490 kcal, 9 g fedt (1 g mættet), lignende protein/fiber. *Men* 3.170 mg natrium ≈ 2x Caesar. Pas på natrium.