Ingen Carb Squash Casserole

Enhver lav carb diæt begrænser mængden af kulhydrater du spiser og stresser proteiner og fedtstoffer. Kulhydrater er i fødevarer som korn, bønner, linser, mejeriprodukter, frugt og grøntsager, herunder squash. Alle squash har en vis mængde kulhydrater, hvilket gør en ikke-carb squash gryde noget vanskelig. Men squash er lav i carbs og efterlader en række gryderetter valg.

Spise Low Carb

At spise lav-carb fødevarer kan hjælpe med at reducere dine insulin niveauer og fremme vægttab. Mayo Clinic siger efter at have spist insulin, udskilles i blodbanen for at tillade sukker at blive brugt af dine celler til energi og til at hjælpe med at opbevare overskydende fedt til fremtidige energibehov. Teorien er, at nedsatte insulinniveauer får din krop til at trække på lagret fedt til sin energi. Spise mad med lavt kulstofindhold, som f.eks. Squashgryde, kan også medvirke til at nedsætte kolesteroltalet. Når du spiser low-carb måltider, skal du vælge magre udskæringer af kød og fedtstoffer, der er umættede og lave i kolesterol.

Summer Squash

Summer squash findes i forskellige former og farver. Hele squashen er spiselig, herunder hud og frø. Der er fire typer sommer squash - lige hals, crook nakke, kammusling og zucchini. Når du vælger squash til din gryderet, skal du vælge en der er omkring 6 til 8 inches i længden. Kammusling squash bør være omkring 4 inches i diameter. En kop kogt og mashed crookneck og straightneck squash indeholder ca. 7 g kulhydrater.

Squash gryderet

Brug en stor skål til at kombinere 2 kopper kogt og mashed straightneck eller crookneck sommer squash med 1 lille hakket løg , 3 spsk. smeltet smør, 2 spsk. af tunge creme, 2 æg lidt slået, ½ kop revet cheddarost og salt og peber efter smag. Placer i en gryde skål og dække med ½ kop knuste svinekræfter. Bages afdækket ved 350 grader i ca. 30 minutter. Hele gryden indeholder 23 g kulhydrater. For at reducere fedtindholdet, brug fedtfattig ost og lette fløde.

Ovnen Mulighed

Kog og bland ca. 1 lb af straightneck eller crookneck sommer squash og tilsæt ½ stok smeltet smør. Sæt squashen i en smurt grydepander. I separat skål blandes ½ kop majones, ½ kop hakkede grønne løg, ¼ kop hver hakket grøn og rød peber, ½ kop hakkede pekannøer, ½ kop cheddarost og 1 stort æg. Spredt over squashen. Drys med parmesanost og bages afdækket ved 350 grader i ca. 40 minutter. Gryden har ca. 11 g kulhydrater.

, , ] ]