Karate-kost: Brændstof til træning, genopretning og vægtmål

Mad som brændstof – ikke fornøjelse

Karate-udøvere (som alle kampkunstnere) skal være bevidste om kost for ydeevne/sundhed. Mål varierer (fedttab, muskelopbygning, energi), men princippet er ens: planlæg mad omkring træningen.

Før træning (1–2 timer)

Lille mængde kulhydrater til hurtig fordøjelse + brændstof: ½ bagel, fuldkornskorn, frugt (æble/druer).

Efter træning (indenfor 30 min)

Protein + lille kulhydrat → genopretning + glykogen. Frugtsmoothie + proteinpulver (flydende = let fordøjelig) eller fedtfattig jordnøddesmør på fuldkornsbrød.

Ikke-træningsdage

• Morgenmad: 1 kop havregryn + 2 æg + håndfuld mandler
• Formiddag snack: 115 g tun + 1 kop grøntsager/æble
• Frokost: Grillet kylling/kalkun sandwich + ½ kop grøntsager/lille salat
• Eftermiddag snack: Yoghurt + druer eller ½ kop grøntsager
• Middag: ½ kop pasta/ris/bønner + 170 g protein (kylling/kalkun/fisk/magert okse)

Antioxidanter og supplementer

Bær = antioxidanter. Daglig multivitamin/mineral + fiskeolie til måltid for absorption.