Krydstogsfasen på Dukan-diæt: Hvad må du spise?

Dukan-diæt overblik

4 faser af Pierre Dukan. Fokus: Højt protein, lavt karb tidlig; senere genindføres sunde carbs + livslange vaner (kalorier, motion).

Krydstogsfase (Fase 2)

Start: Dag 2-10 (afhængig af vægttabsmål). Alternerer:

• Proteindage: KUN protein
• Protein+grøntsagsdage: Protein + ubegrænsede grøntsager

Proteindage – tilladte fødevarer

• Kød: Kylling, kalkun, lavt fedt rødt kød, fedtfattig skinke
• Fisk: Tilapia, krebsdyr, skaldyr
• Æg: 3-4 hele pr. uge, resten æggehvider
• Mejeri: Fedtfri hytteost, skummetmælk, yoghurt (uden tilsat frugt)

Protein+grøntsagsdage – grøntsager

• Tilføj sider/sletter af: Spinat, broccoli, kål, asparges, kale, mangold, aubergine, agurk, tomater, bønner, peber, rødbeder, purre
• Gulerødder/rødbeder: Tilladt, men IKKE hvert måltid (højere stivelse)
• Ingen portiongrænser på grøntsager – spis til mæthed

Yderligere regler

• Min. 1,5 L vand/dag
• 2 spsk havregryn/dag (mod forstoppelse)
• Min. 30 min gang/let jogging/dag
• Motion = nøgle til vægttab, muskeltonus, kardiovaskulær fitness

Konklusion

Krydstogsfasen bygger bro fra ren protein til balanceret kost. Grøntsager tilføjes gradvist, vaner etableres. Stram men strukturert.