Kost til en running back i NFL

Ideel kost til running back: 55–60 % kalorier fra kulhydrater, 15 % protein, 30 % fedt (Leslie Bonci, dir. sportsnutrition Univ. Pittsburgh, konsulent for Pittsburgh Steelers). Fleste måltider: protein, stivelse, frugt/grønt i lige store portioner.

Træningslejr

Kaloriebehov højest i træningslejr. Spillere muligvis 8.000+ kcal/dag (Bonci). Samme makrofordeling. Protein: rødt kød, fjerkræ, fisk, æg, ost, mælk, yoghurt, tørrede bønner, nødder. Stivelse: ris, pasta, kartofler. Frugt: æbler, bananer, grapefrugt, druer. Grønt: ærter, broccoli, bønner, majs. Fastfood/desserter elimineres.

Før kamp

Fedtfattige måltider bedst før kamp (fedt fordøjes langsomt -> bliver længere i systemet). Running back der spiser fedt rigt -> føler sig fuld/langsom under kamp -> undgås. Pregame: kalkun/skinke submarine sandwich, æg med vafler/frugt, pasta med rød sauce + grillet kylling. Hvis tidlig kamp: smoothie med korn/frugt.

Efter kamp

Mere fedt tilladt efter kamp (hurtig fordøjelse ikke nødvendig). Top måltider: bøf med ris, laks med grønne bønner/majs, roastbeef med kartoffelmos/salat, burgere/grillet kyllingestrips med pommes frites + naturlig frugtjuice.

Hydrering

Uanset kostomhu, hvis ikke hydreret -> ikke i spillet. Varmeste træningslejr: 600–1200 ml vand/time under træning. Drik vand til måltider. Vand holder vitale organer fungerende, skyller toksiner.