Sjove ernæringsfakta for børn

Mad er sjovt, siger MyPyramid for Kids. For børn = balance mellem gode og mindre gode fødevarer. Uddannelse i ernæring = første skridt. Sjove fakta hjælper børn med at gode valg.

Morgenmad gør børn klogere

Morgenmad = vigtigt. Børn der spiser morgenmad: bedre i skole (opførsel, resultater) – American Dietetic Association. Nemmere at holde sund vægt. Forældre kan kæmpe, men morgenmad kan være hurtig/smertefri. Eksempler: fuldkornskorn + lavfedt mælk, jordnøddesmør/gelé sandwich, fuldkorn vafler + frisk frugt.

Spis en regnbue

Frugt/grønt = forskellige farver = forskellige næringsstoffer (beta-caroten i gulerødder, anthocyaner i jordbær). MyPyramid: spis mere mørkegrønne og orange frugter/grønt. Mål: anden farve hver dag, regnbue hver uge.

Sunde knogler = mere end mælk

Mælk/mejeri = højt calcium (stærke knogler). Men calcium også i: sojamælk, beriget juice, broccoli, kinesisk kål, skaldyr/laks/sardiner (med knogler), mandler, tørrede bønner (NIH MedlinePlus).

Gå kødfri for protein

Protein i: kød, fjerkræ, fisk, bønner, nødder, stivelse, grønt. Vigtigt til muskler. Børn bør vælge magert kød/fjerkræ. Flere vegetariske proteinkilder. "Meatless Monday" (RD411). Idéer: spaghetti med tomatsauce, bønne burritos, grillet ost.

Få mest ud af snacks

Børn spiser flere cookies/slik/sodavand nu (Center for Science in the Public Interest). Tomme kalorier -> vægtøgning. Vælg kalorilave, næringsfyldte snacks: æbler, yoghurt, gulerødder. Hel agurk = færre kalorier end Oreo-kiks.