Crab Salad Nutrition

Krabbe salat, typisk en blanding af krabbekød, oliven, selleri, scallions, citronsaft og mayonnaise - selv om opskrifterne varierer meget - betragtes som en homestyle skål, der almindeligvis betragtes som en topping til en seng af salat eller en solid sandwich fyldning. Mens det er meget højt i kalorier og fedt, giver krabbsalat højprotein og mange vitaminer og mineraler.

Basic Nutrition

En 7,8-oz. servering af krabbsalat indeholder 298,5 kalorier samt 16 g fedt. Du kan skære ned på fedtet i denne salat betydeligt ved at bruge fedtfattige eller fedtfattige varianter af mayonnaise eller udskifte mayonnaise med fedtfri yoghurt eller reduceret fedt sød fløde; Nonfat mayonnaise tilsætter ikke fedt til opskriften, mens reduceret fedtsyre creme giver 3 g fedt pr. 2 spsk. betjener. En servering af krabbsalat har også 12,6 g kulhydrater og 26,2 g protein. Proteinindtagelse fra fisk og skaldyr kan korrelere med forekomsten af gigt. Studie deltagere - middelaldrende kinesiske mænd - viste en højere risiko for gigt ifølge forskning offentliggjort i januar 2011 udgave af tidsskriftet "Ernæring, metabolisme og hjerte-kar-sygdomme." Mere forskning er nødvendig for at afgøre, om denne søgning oversætter til andre køn og etniske baggrunde.

Fiber

Spise krabbe salat giver dig adgang til 2 g fiber, selvom du har brug for 25 til 38 g fiber om dagen, hvis du spiser en 2.000-kalorie kost. Du kan øge dit fiberindtag ved at spise krabbe salat på en seng af salat. Brug af krabbersalat som sandwichfyldning på fuldkornsbrød øger også dit fiberforbrug.

Mineraler

Spis en servering af krabbsalat, og du tilfredsstiller hele dit daglige behov for selen, et mineral, der spiller en kritisk rolle rolle i produktion af antioxidanter baseret på en 2.000-kalorie diæt. Du tager også 54 til 75 procent af det daglige anbefalede indtag af zink samt 30,8 procent af det fosfor du har brug for hver dag. Derudover tjener en servering af krabbsalat op til 15 procent af kalium og 3 procent af magnesium, som din krop har brug for.

Vitaminer

Krabbe salat er en fremragende kilde til vitamin B-12, som opfylder 500 procent af det daglige anbefalede indtag. Vitamin B-12 i krabbsalat holder dine nerver sunde. Hver servering giver også 25 til 28,5 procent af niacin og 18,8 til 24,6 procent af det A-vitamin, du har brug for hver dag. Du får også 16 procent af den anbefalede folat - tilsæt krabbe salat til din kost, hvis du er gravid for at hjælpe dig med at øge dette vigtige næringsstof, der kan forhindre nogle typer af fødselsdefekter.

Sundhedsmæssige overvejelser

Undgå spise krabbe salat hvis du har en hjertesygdom eller hypertension - en servering har 985,6 mg natrium, en betydelig del af den foreslåede mængde til daglig forbrug. Friske mennesker kan forbruge op til 2.300 mg natrium om dagen, selvom American Heart Association foreslår at begrænse dit natriumindtag til 1.500 mg, uanset om du er sund eller har underliggende medicinske tilstande. Du tager også 93,7 mg kolesterol i en del af krabbe salat; begrænse dit forbrug af kost kolesterol til 300 mg om dagen.

, , ] ]