Næringsværdi af agurk og selleri: Lavt kalorier, højt vand, gode mineraler

Både agurk og selleri har meget højt vandindhold (95,2 % / 95,4 %) → meget lave kalorier pr. volumen. Ideelle snacks til dieters + bidrager til dagligt vandindtag.

Pr. ½ kop (skiver/hakket)

	Agurk (med skræl)	Selleri
Kalorier	8 kcal	8 kcal
Kulhydrater	1,89 g	1,5 g
Protein	0,34 g	0,35 g
Total fedt	0,06 g	0,09 g
Mættet fedt	0,019 g	0,021 g
Fiber	0,3 g	0,8 g

Kombineret 1 kop (½ + ½)

• 16 kcal, 3,39 g kulhydrat, 0,69 g protein, 0,15 g fedt, 0,04 g mættet, 1,1 g fiber.

Mineraler (kombineret ½+½ kop)

28 mg Ca, 0,25 mg Fe, 13 mg Mg, 24 mg P, 207 mg K, 41 mg Na, 0,17 mg Zn, 0,039 mg Cu, 0,093 mg Mn, 2,7 µg F, 0,4 µg Se.

Vitaminer (1 kop samlet)

3,1 mg C, 0,025 mg B1, 0,046 mg B2, 0,213 mg B3, 0,259 mg B5, 0,058 mg B6, 22 µg folat, 6,2 mg choline, 0,2 mg betain, 282 IE A, 159 µg β-karoten, 155 µg lutein+zeaxanthin, 23,3 µg K, 0,16 mg E.