Sunde mængder nødder: Sådan undgår du overforbrug

Nødder gik fra at være diætens ondskab til at være sunde – i moderation. Men hvad er en sund mængde? I små portioner giver de næringsstoffer, forebygger sygdomme og kan hjælpe vægttab.

Serveringsstørrelse: Nødder

Ofte anbefales "en håndfuld" – men håndstørrelser varierer. Præcist: ¼ kop eller 28 g (≈160-200 kcal afhængig af nødtype).

Præcise antal pr. 28 g portion (International Tree Nut Council)

• Mandler: 20-24
• Paranødder: 6-8
• Cashewnødder: 16-18
• Hasselnødder: 18-20
• Macadamia: 10-12
• Jordnødder: 28
• Pekannødder: 18-20 halve
• Pinjekerner: 150-157
• Pistacienødder: 45-47
• Valnødder: 14 halve

Nøddesmør – mere koncentreret

Servering: 2 spiseskærer (alle typer). Lidt går langt.

Sundhedsfordele (ved rette portioner)

• Mandler: Højt E-vitamin → beskytter mod Alzheimer.
• Valnødder: Højt omega-3 → hjerte, reducerer inflammation.
• Alle nødder: Protein, fiber, enumættede fedtstoffer → hjerte + vægttab.

FDA-anbefaling

1,5 oz (42 g) dagligt reducerer hjertesygdomsrisiko (undtagen cashew, macadamia, paranød, pinjekerner). Hvis du tabe sig: hold 1 oz (28 g) de fleste dage. Hvis du øger til 1,5 oz – regn det ind i daglige kalorier.