Sund Middag Menu for Week

En sund middagsmenu for ugen bør omfatte et afbalanceret udvalg af hele naturlige fødevarer. Hver middag skal have noget protein, nogle sunde fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og nogle grøntsager. Dette vil afrunde din dags energiindtag og give dig vitaminer, mineraler og fibre.

Start med Seafood

ChooseMyPlate.gov anbefaler at du spiser mindst 8 ounces kogt fisk og skaldyr hver uge. Fisk og skaldyr indeholder betydelige mængder protein og sunde fedtstoffer og kan indgå i et alsidigt udvalg af måltider. Grill laks i olivenolie med citron og urter, og server det med stegte grøntsager og brun ris. Du kan spydde skalede rejer med dine yndlingsgrøntsager og grille dem, og derefter servere med salatgrønt, valnødder og balsamicoeddike.

Tag ud oksekød

Oksekød er højt i protein, og ved at vælge magert stykker gør det en sund middag mulighed. Magerkød kan blandes med nyrebønner, dåse tomater og urter til en velsmagende chili con carne, toppet med fedtfattig ost eller flødekrem for at komme i en servering mejeri. Hvis du har tid, er roastbiff og stegte grøntsager serveret med mashed sød kartoffel en fyldig og nærende måltid, der også vil sandsynligvis give velsmagende rester til næste dag.

Chow Down on Chicken

Kylling er en god kilde til protein, og det er lavere i mættet fedt end mange andre kød, især hvis du koger brystet uden huden. Dice kyllingebryst med dine yndlingsgrøntsager, hvorefter de steges i fedtet kokosmælk og krydderier og serverer over brun ris til en lækker hovedret. Eller smag kogt kyllingebryst og kombiner med æg, svampe, spinat og fedtfattig ost til en velsmagende og nærende middagsomelett.

Lag på legumes

Hvis du er vegetar, eller hvis du vil undgå spise kød hver dag, bælgfrugter er en anden fremragende kilde til protein. Du kan piske linser, krydderier og nogle purede grøntsager ind i en hjertelig dahl, serveret med crusty fuldkornsbrød. Eller du kan blande sorte bønner og nyrebønner sammen og bland dem med krydderurter, slivered løg og æggehvider for at lave sunde burgerpatties. Server med tomat, salat og rødbeder på helkornsboller eller tortillas.