Hurtige måltider til kræsne børn: Kreative ideer der virker

Udfordringen: Kræsne børn og travle hverdage

Hurtigt og nemt er sjældent forbundet med at mate kræsne børn. Men børn har brug for afbalanceret kost til udvikling. Det er forældrenes opgave at tilbyde de rigtige valg og indgyde sunde vaner. Simple måltider med fleksible opskrifter gør det lettere.

Burrito-pie: Laget godbid

Lag fuldkornstortillas med mager kød og masser af grøntsager i en form. Bag som gryderet. Børn kan vælge deres yndlingsfyld. Resterne egner sig perfekt til madpakker eller genopvarming. Lav store portioner for at spare tid de næste dage.

Formede sandwiches: Spis med øjnene

Brug store kageformskærere til at skære sandwiches i sjove former (æble, stjerne, dyr). Fyld med barnets favoritter (fx tun). Tilbyd 2-3 forskellige former/fyld for at gøre måltidstid til en leg. Eller lad barnet bygge sin egen sandwich med forskellige former.

Pita-pizza: Hurtig og sund

Fuldkornspita som bund. Hold beholdere med tomatsauce, fedtfattig ost og grøntsager/kød i køleskabet. Lad barnet smøre sauce, dryske ost og lægge påfyldning på. Færdig på få minutter, når pitaen er let brunet.

Pasta-gryderet: Flere dages mad

Hvis barnet kan lide pasta, lav en stor portion med fuldkornspasta, fedtfattige ingredienser og masser af grøntsager. Hvis det nægtes næste dag, frys det. Server med hvidløgsbrød eller salat for ekstra mæthed.