Laktosefrie fødevarer: En komplet oversigt

Mennesker med laktoseintolerans kan ikke fordøje laktose, sukkeret i mælk. Symptomer omfatter blæst, diarré og mavesmerter. Heldigvis findes mange naturligt laktosefrie fødevarer.

Mejeri-alternativer

Sojabaserede drikke, laktosefri mælk, plantebaserede pisketopping, rismælk og sojamælk.

Brød og stivelser

Italiensk og fransk brød (uden mælk), korn uden mælk, pasta, kartofler, ris, riskager, saltiner, fuldkornskager.

Fedtstoffer

Margarine uden smør/mælk, plantebaserede pisketopping, olier, fritøj, nogle salatsovse.

Frugt og grøntsager

Alle friske frugter og grøntsager samt deres safter. Kogte/bagte varianter uden tilsat mælk.

Kød og substitutter

Friskt kød, fisk, fjærkræ (uden tilsat mælk). Bønner, ærter, nødder, nøddebutter, sojaost, tofu.

Supper, sovse og krydderier

Urter og krydderier. Grøntsags- eller kødbouillon uden mælk, brun sovs med vand, konsommé.

Desserter

Frugtiske, sorbet, gelatine uden mælk/fløde, honning, sukker, sirup, marmelade, kager/bagværk uden mælk.

Andre ingredienser

Calciumpropionat, -carbonat, -citrat, -fosfat, kakaosmør, kakaopulver, kokosolie, kokosfløde, vinitartar, cremor tartar, frugtbutter, lecithin, malt, eddik, mælketistel, sheasmør m.fl.

Tjek altid etiketter, da "kan indeholde mælk" optræder på mange varer.