Hvem har mest kolesterol: Hvidt kyllingekød eller rødt kød?

Din krop har brug for noget kolesterol. Det er ansvarligt for at lave flere hormoner og yde strukturel støtte til celler og årer. Men dit system gør alt hvad du behøver. Kolesterolet du får i din kost er ekstra. Det er okay at have noget kolesterol, selvom du ikke bør have mere end 300 milligram om dagen, i henhold til kostvejledning til amerikanere 2010. Kontroversen, som har mere kolesterol, hvid kylling eller rødt kød, afhænger virkelig af hvilken type rødt kød du foretrækker.

Hvid vs. Rød

Hvid skinnende kyllingebryst har ca. 85 milligram kolesterol i en 3 1/2 ounce kogt servering. Magerkød er lidt mindre, med 78 milligram til samme serveringsstørrelse. Beef mørbrad er sammenlignelig - den har 89 milligram cholesterol i hver 3 1/2 ounce broiled portion. Hvis du har lam, får du langt mere kolesterol. En 3 1/2 ounce forberedt skære fra lammenes forankring har omkring 106 milligram. Kalvekød er endnu værre, hvilket giver dig 135 milligram cholesterol fra en 3 1/2 ounce kogte top runde cut.

, , ] ]