Hvad man spiser på Jorge Cruises "Mavefedt-kuren": Lav sukker, moderat carb

The Belly Fat Cure – en bestseller med fokus på sukker

Udgivet 2009, New York Times bestseller. Kernen: Max 15 g sukker/dag og max 6 portioner højt-carb mad ("S/C-værdi"). Enhver mad med 5-20 g carbs = 1 portion. Bogen omskriver høj-carb retter til "mave-venlige" versioner med opskrifter og ugentlige menuer.

Morgenmad: Pandekager, æg, smoothies

Pandekager af sojamel, masser af æg, halv-halv (overraskende for mættet fedt-bekymrede). Jordbær-smoothie: frosne jordbær, sukkerfri is, mandelmælk, stevia. Andre: jordnøddesmør + vallepulver for protein. Frugt (undtagen bær/lejlighedsvis æble) undgås pga. fuktose → insulinstigning → fedtoplagring.

Frokost: Pizza, tacos, sandwich, salater

Øst-pizza: ½ pita + masser ost/kød. Sandwich: let hvedebrød, op til 6 oz kød. Salater: sukkerfri dressing, ingen croutons. Fastfood og frostenmuligheder præsenteres som alternativer.

Aftensmad: Svinekam, bøf, pasta, fisk

Kyllingestrimler, salat, sauteret fisk. Pasta: fuldkorn + næsten sukkerfri marinara. 1 kop pasta = 1 portion. Planen indeholder IKKE halv frugt/grøntsager som USDA anbefaler.

Snacks: Nødder, ost, æg, bær, hytteost

Nødder/frø, snorost, hårdkogte æg, blåbær, hytteost. Lejlighedsvis "usunde" snacks (chips/ostekiks). Chokolade (85 % kakao) eller sukkerfri is tilladt på nogle planer.

Vurdering

Kosten er lav-sukker, moderat-carb, høj-protein. Kan virke til vægttab, men udelukker mange sunde frugter/grøntsager og fuldkorn. Kritisk: Højt mættet fedt fra "halv-halv" og store kødportioner. Konsulternæringsekspert før start.