Hvad er gode kilder til protein til diabetikere?

Hvis du har diabetes, kig efter hjertesundede proteinkilder, der er lave i mættet fedt, kolesterol og natrium. Personer med diabetes har en tre til fire gange højere risiko for hjertesygdomme end mennesker uden tilstand. For at mindske hjertesygdomsrisikoen anbefaler American Diabetes Association's ernæringsretningslinjer for diabetes at begrænse mættet fedt til mindre end 7 procent af de samlede kalorier, der indtages på en given dag, og kolesterol til ikke mere end 200 milligram dagligt. Vælg frisk kød over behandlet for at begrænse natriumindtaget. Opbevar natriumindtag til ikke mere end 1.500 milligram dagligt for at forbedre blodtrykniveauet, som også har tendens til at være højere hos personer med diabetes.

Fisk

Fisk er en god kilde til protein til diabetikere. Fisk indeholder proteiner af høj kvalitet og har lavt indhold af mættet fedt. Fattig fisk giver primært hjerte-sundt flerumættet fedt. ADA og American Heart Association anbefaler, at du inkludere to eller flere portioner ugentligt af koldtvandsfisk. En servering størrelse er 3,5 ounce kogte eller 3/4 kop flaked fisk. Specielt fed fisk er rig på omega-3 fedtsyrer DHA og EPA, som kan mindske risikoen for at udvikle hjertesygdomme. Omega-3-kilder, der også indeholder kviksølv, omfatter laks, tyndt tun, rejer, pollock og havkat.

Fjerkræ

Fjerkræ er også et protein af høj kvalitet. Vælg hvidt kødkylling eller kalkun, som brystkød, og fjern huden for at begrænse mættet fedt og kolesterolindtag. Brug hjerte-sunde madlavningsteknikker som bagning, broiling, grilling eller poaching.

Soy Products

Sojaprotein er naturligt lavt fedt og kolesterolfrit. Den rådgivende komité for diætrådgivning rapporterer, at 25 gram sojaprotein dagligt har vist sig at sænke total- og LDL-cholesterol. Produkter, der indeholder mindst 6,25 gram sojaprotein, kan gøre et mærke påstand om, at de sænker kolesterol. Eksempler omfatter 3,5 ounce sojamel; 4 ounce hele sojabønner, tofu eller tempeh; eller 8 ounce sojamelk eller tekstureret sojaprotein.

Legumes

Legumes eller tørrede ærter og bønner er en magert proteinkilde, der er naturligt kolesterolfri. Bælgplanter er en fremragende kilde til fiber, især opløselig fiber. Opløselig fiber kan sænke dit totale og LDL-kolesterolniveau og kan hjælpe med vægtkontrol. Inkluder en 1 kops servering af bælgfrugter mindst tre gange om ugen; Brug dem som et alternativ til kød for at reducere fedt og kolesterolindtag, samtidig med at fiber og andre vitaminer og mineraler øges. Legumes indeholder kulhydrater, som du skal tælle i din måltidsplan.

Milkprodukter

Milk er et andet protein af høj kvalitet. Det giver calcium, kalium, magnesium og vitaminer A og D. DGAC rapporterer, at indtagelse af mejeriprodukter kan reducere risikoen for hjerteanfald, hjertesygdomme og slagtilfælde. Eksempler herpå er mælk, sukkerfri yoghurt, hytteost eller ost. For at begrænse mættet fedt og kolesterol skal du vælge produkter fremstillet af fedtfri eller 1 procent mælk. Mælk og yoghurt indeholder kulhydrat; ost gør det ikke. Hytteost og forarbejdede oste har en tendens til at være høj i natrium. Vælg naturlige over forarbejdede oste og begrænse din del af hytteost.

Æggeblanke

Æg er en af ​​de bedste proteiner. Æggeblommen har imidlertid en høj mængde kolesterol; AHA anbefaler at du begrænser æggeblommer til to om ugen. Æg hvide er kolesterol- og fedtfri. Du kan bruge æggehvider eller æg erstatning, som er lavet af æggehvider. Ved madlavning eller bagning tager to æggehvider eller en fjerdedel kop æg erstatning til et helt æg