Lavt fedt, lavt kolesterol, lavt natrium: Praktiske kosttips

Hjertesund spise ifølge AHA

Dette falder inden for American Heart Associations "hjertesunde spise"-kategori. Sundt behøver ikke være kedeligt. Tipsene handler om hvad du spiser, hvordan du tilbereder det, og hvad du undgår.

Sunde snacks hele dagen

Rå frugt/grøntsager: ingen kolesterol, ubetydeligt fedt, lavt natrium. Kombinér grøntsager med protein for energ og mæthed. Eksempler: gulerødder + fedtfri ranch; luftpoppet popcorn + chili/hvidløgspulver; selleri/banan + fedtfri jordnødsmør; æble + fedtfattig cheddar; frugtsalat. Vælg frugt frem for automatens forarbejdede snacks.

Sunde tilberedningsmetoder

Dampning, poaching, bagning uden ekstra olie, grilling, kogning, gratiner. Erstat krydderier for salt – ingen kolesterol/fedt, lavt natrium. Brug plantebaserede umættede olier (soja, bomuld, oliven, solsikke) i stedet for smør.

Overvåg forarbejdede fødevarer og drikkevarer

Forarbejdet mad: ofte højt i kalorier, fedt, natrium, kolesterol. Begræns: pålæg, ketchup/sennep, dybfrit, fuldfedt ost, røget/skinket kød, fastfood, deli-varer. Drik færre sodavand/forarbejdede drikke (højt natrium). Ved fastfood: vælg fedtfattig yoghurt, grillede sandwich, salat. Skyl konserverede grøntsager for at fjerne tilsat natrium.

Sunde substitutioner i hverdagen

• Salsa i stedet for flødeost på bagt kartoffel.
• 2 æggehvider for 1 æggeblomme (eller æg-erstatning).
• Fordampet skummetmælk for piskefløde.
• Fuldkornsmel for hvidt mel.
• Sherbet for is.
• Bagel for donut.
• Fedtfattige pretzels for chips.