Definition af kostterapi: Terapeutiske diæter til behandling af sygdomme

Hvad er kostterapi?

En foreskrevet spiseplan fra læge for at forbedre sundhed. Behandler en række tilstande delvist. Inkluderer: fødevarer der forbedrer specifikke forhold, samt undgåelse af fødevarer der forværrer dem. Nogle er midlertidige, andre permanente livslangs ændringer. Læger/diætister formulerer; kost justeres over tid efter reaktion/sundhedsforbedring.

Eksempler på terapeutiske kostformer

• Glutenfri kost: livslang nødvendig ved glutenintolerans (cøliaki) for at forhindre tarmskade.
• Diabeteskost: meget almindelig – begrænser sukkerholdige fødevarer for at styre blodsukker.
• Næringsstofbegrænsninger: salt (blodtryk), mættet fedt (kolesterol).

Disse kostformer tager tid at vænne sig til. Læge samarbejder med patient om gradvise ændringer.