Problemer på grund af frugt og grønsager

Frugter og grøntsager er vigtige ingredienser i en sund kost. De giver vigtige vitaminer og mineraler, der udfører vitale funktioner i din krop. Ikke konsumere nok frugt og grøntsager kan sætte dig i fare for uheldige sundhedsmæssige forhold.

Vitaminmangel

Vitaminer og mineraler hjælper med at holde knogler og væv stærk, danner røde blodlegemer og opretholder centralnervesystemet. Din krop kan simpelthen ikke fungere uden disse vitaminer og mineraler. Alvorlige tilstande som rickets og skørbugt udvikler sig på grund af mangel på disse næringsstoffer.

Alvorlig sygdom

Frugter og grøntsager er rigelige kilder til antioxidanter. Antioxidanter er stoffer, der beskytter celler fra frie radikaler, molekyler der kan skade kroppen og føre til alvorlige problemer. Uden korrekt konsum af frugt og grønt kan du være større risiko for sygdomme som hjertesygdomme og kræft.

Fordøjelsesproblemer

Fiber er et meget vigtigt næringsstof, som blandt andet hjælper med at styre afføring. Fiber findes i frugt og grøntsager, og mangel på det kan forårsage forstoppelse og fordøjelsesproblemer samt øge kolesteroltalet.

Vægtforbedring

Frugter og grøntsager er et sundere alternativ til fødevarer med højt fedtindhold og kalorier, fordi de giver næringsstoffer uden at give overflødige kalorier. Undgåelse af frugt og grøntsager i erstatning af federe fødevarer kan medføre vægtforøgelse samt andre negative sundhedsmæssige forhold.

Anbefalinger

En voksen skal spise omkring 2 kopper frugt per dag og mindst 2 kopper grøntsager .