Fødevarer der stiller sulten på kost

Mange associerer slankekure med sult. Folk med vægtproblemer kæmper med appetitkontrol og mæthedsfølelse. Følsomme for sultsignalere, mindre for mæthed. Rette fødevarer/vaner kan reducere sult og holde vægttab.

Sult

Øges ved: uregelmæssig spise, højt stivelse/sukker (blodsukkersvingninger → trang). For lavt fedt/protein/fiber → mere sult. Koffein undertrykker midlertidigt, men øger efterhånden. Stress + synlige madtegn → øget appetit.

Mæthed

Øges ved: regelmæssigt hver 2-3 time. Balanceret: protein, fedt, fiber (kød, fjærkræ, fisk, nødder, frø, grøntsager). Høj volumen, lavt kalorier (grøntsager) → mæthed. Vand, langsomt/opmærksomt spise, ingen distraction. Mindre tallerkener → mindre portioner.

Energitæthed

Kalorier pr. volumen. Høj energitæthed = mange kalorier i lille mængde (fedt/mejeri/kød). Lav = få kalorier i stor mængde (frugt/grønt = højt vand). Højfiber = volumen + langsom fordøjelse → længere mæt. 1 tsk smør = 2 kop rå broccoli i kalorier, men broccoli mætter mere.

10 fødevarer der mætter mest

1. Havregryn (fiber+stivelse). 2. Kogte kartofler (mere mætende end chips). 3. Suppe før måltid → mindre indtag. 4. Æg til morgenmad → mindre sult. 5. Fuldhvedepasta (fiber+stivelse). 6. Appelsiner (vand, lavt GI). 7. Popcorn (volumen). 8. Bønner (fiber+protein). 9. Jordnødder (crunch → længere mæt). 10. Salat før måltid (pas på olie-dressing).