Grundlæggende om CRON-diæt (kaloriebegrænsning)

CRON = Calorie Restriction with Optimal Nutrition. Dr. Roy Walford (UCLA). 1960'erne forskning: kaloriebegrænsning = eneste bevist metode til at forlænge levetid og "sunde år".

Komponenter

Mål: færre kalorier, tilstrækkelige vitaminer/mineraler. Næringsdige grøntsager erstatter sukker/hvidt mel. Grøntsager = høst næringsstof/kalorie. Protein: lavt fedt, mono-umættet. Forbedr kostkvalitet, så reducer kalorier langsomt (1-2 år).

Fordele

Biosphere Project 1990: forbedrede biomarkører (kolesterol, blodtryk). Kortsigtet (uger): færre forkølelser, hovedpine, acne, mindre søvnbehov, mere energi. Langsigtet (National Institute on Aging): fald i kræft, diabetes, hjerte-kar, autoimmun.

Livsstilspåvirkning

Social isolation: spiser sjældnere/forskelligt. Familiemåltider, fester, ferier, restaurantbesøg = konflikter. Tid/penge: længere indkøb/forberedelse, dyrere kvalitetsmad.

Potentielle risici

Uinteressant udseende ("skind og ben"), nedsat knoglemasse, koldsfølsomhed, tab af "polstring" (led/galt sider), sult/trang/madbesættelse, menstruationsuregelmæssigheder, sværere at blive gravid, tab af styrke (muskel).

Videnskabelig support

National Institute on Aging: eneste ikke-genetisk intervention der forlænger pattedyrs levetid, forsinker aldring. MIT (Guarente 2000): aktiverer SIR2-gen (bremser aldring). Dr. Wilcox: data fra 1900 mænd/36 år → lavt kalorier fremmer levetid.