Sådan karameliserer du Frugt i en Pan

Karamelisering er en madlavningsproces, der bruges til at omdanne stivelsen i fødevarer til sukker. Frugter er naturligt søde på grund af de naturlige sukkerarter, de besidder, men sødmen kan øges ved at tilberede frugten ved høje varmer. Caramelizing blødgør frugt og får det til at ændre farve. Dette er en hurtig proces, men en vigtig, hvis du planlægger at producere tærtefyldninger eller andre konditorvarer fra frugten. Men selv på egen hånd eller som topping til andre fødevarer kan karameliseret frugt være sød og salig.

Forvarm en kogeplade eller stegepande til medium høj varme. Læg en lille smule madolie i panden.

Tilsæt frugt til panden og spred den jævnt over bunden. Rør frugtene til at sprede madolie.

Rør forsigtigt og ofte, tilbered frugt i tre til fem minutter, eller indtil den brune og bliver blød. Hvis det ønskes, kan du drysse 1/8 tsk. "salt and/or 1 to 3 tbsp.", 3, [[af brunt sukker på frugten for at forbedre sin smag.

Fjern frugten fra varmen. Server det varmt eller lad det køle af i køleskabet og server det koldt.

Ting der skal bruges

Skillet

Frisk frugt, skåret

Madlavningolie

Salt

Sukker

, , ] ]