Asiatisk kost til vægttab: Plantebaseret, lavt fedt, højt fiber

Typisk nordamerikansk kost: for meget sukker, mættet/transfedt, ultra-forarbejdet. Asiatisk kost: flere fødevarer i naturlig tilstand → lavere fedme/hjertesygdomsrater i Asien.

Egenskaber

Varierer per land, men kerne: undgå raffineret/forarbejdet + junkfood. Grøn/sort te dagligt (ikke sodavand). Meget plantebaseret.

Vægttabsmekanismer

Plantebaseret = naturligt lavere kalorier. Højt fiber = volumen + hurtig mætning. Mættet fedt + sukker = knappe i asiatisk kost.

Typiske fødevarer

Dampet ris, grøntsager, havgrøntsager (dagligt). Fermenteret: tofu, miso. Frisk fisk, æg, kylling. Rødt kød sjældent → lavere mættet fedt.

Asiatisk fødepyramide (Cornell Univ.)

• Top (månedlig): kød.
• Ugentlig: slik, æg, fjerkræ.
• Daglig valgfri: fisk/skaldyr/mejeri → herefter planteolier.
• Daglig basis: frugter, nødder, frø, bælgfrugter, grøntsager.
• Bund (hver måltid): ris, nudler, mais, hirse, andre korn.

Motion = integreret del

Gåtur, cykling, strækning, tai chi, kampsport. Diæt (vestlig forstand) unødvendig – asiatisk kost+livsstil fremkalder ikke fedme.