5 grunde til at atleter bør undlade streng Paleo-diæt

"Spis som en hulemand" – tusindvis gør det. Men virker det til atleter? Paleo skærer raffinerede karb/sukker, mange grøntsager/fisk/fjerkræ – men har begrænsninger der rammer atleter hårdt. Steve Hertzler (PhD, RD, EAS Sports Nutrition) præsenterede 6 grunde på Academy of Nutrition & Dietetics 2015 konference (baseret på Cordain & Friel).

1. Ingen forskning på atleter: Studier findes på siddende/overvægtige/syge (forbedrede blodlipider/blodsukker). Atleter er fundamentalt forskellige. *Ingen* studier på udholdenhedsatleter (bogens fokus), knogletæthed, mental funktion/humør, autoimmun/inflammatoriske sygdomme.
2. Næringsmæssige hul på grund af gruppeliminering: Ingen mejeri, korn, bælgfrugter (inkl. jordnødder/smør), stivelsesgrøntsager. Forskning viser: opfylder *ikke* calcium-, fiber-, jern-krav. "Ingen god grund at undgå kartofler, rapsolie, bælgfrugter. Undersøgelser er dyreforsøg, grovt fejlfortolket. Tilføj dem til atleter" (Hertzler).
3. Atleter har forskellige kaloriebehov: Nogle har brug for 3000-5000 kcal/dag. Bogen giver *ingen* vejledning til justering. Eksempel: Michael Phelps 2008: 12.000 kcal/dag – umuligt med store forbud.
4. Kosten er dyr: Grøntsager/kød/skaldyr = dyraste afsnit. Ingen billige fyldestoffer (bønner, kartofler, ris, brød). USDA: paleo kræver 9% lønstigning for at opretholde (selv *med* kartofler). Mange må vælge billigere plan.
5. Upraktisk – de fleste "snydder": Ingen sandwich, korn, ris, bønner, p-nøddesmør, mælk, yoghurt, ost? Ikke bæredygtigt for atleter (behøver ekstra kalorier/næring). Bogen tillader mange undtagelser før/under/efter træning. "Hvis så mange undtagelser – følger de egentlig paleo?" (Hertzler). Portioner i gram = upraktisk (fx 276g cantaloupe + 333g laks til morgenmad).

Hvad tænker du? Er du enig? Følger du paleo? Hvad er bedste atlet-kost? Del din erfaring.