Optimalt fordeling af fedt, protein og kulhydrater for god sundhed

Med mange modstridende kostråd er det vigtigt at huske: fedt, protein og kulhydrater er alle essentielle. Nøglen er moderation og val af hele, uforarbejdede fødevarer. Institut for Medicin anbefaler følgende fordeling af daglige kalorier:

Anbefalede procenter

• Fedt: 25-35 % (vælg usættede: nødder, avocado, olivenolie; undgå transfedt og mættet fedt).
• Protein: 25-35 % (vælg magre kilder: fjerkræ, fisk, bønner, æg, skummetmælk; begræns rødt kød/bacon).
• Kulhydrater: 25 % fra korn (fuldkorn som fuldkornshvede, brun ris), resten fra frugt/grøntsager. Fokus på fiber, begræns sukker/stivelse.

Kaloribehov (USDA)

• Mænd: 2400-3000 kcal/dag
• Kvinder: 1800-2200 kcal/dag

Procenterne forudsætter korrekt kaloriindtag. Overforbrug af sunde fødevarer kan stadig give vægtøgning.

Praktisk værktøj: USDA MyPlate

Ca. halv tallerkens frugt/grøntsager, resten protein og fuldkorn.

Advarsel

Diskuter diætbehov med læge før nye spiseplaner.