Dr. Atkins Liste over fødevarer med lave kulhydrater

Udgivet først i 1972, "Dr. Atkins 'Diet Revolution "introducerede en ny måde at tabe ved at begrænse kulhydrater i kosten. Baseret på ideen om, at forbruge en diæt, der er højt i kulhydrater, får kroppen til at opbevare fedt, foreslog Dr. Robert Atkins en firefase plan for kulhydratrestriktion designet til at fremme vægttab og opretholde en optimal vægt for livet. Selvom Atkins kost kan hjælpe dig med at tabe sig, anbefaler MayoClinic.com, at det er en kommerciel kost, ikke en medicinsk kost. Konsulter din læge, før du starter en ny diæt.

Æg og mejeriprodukter

Æg er populære på Atkins dietten, fordi et enkelt æg kun har 0,6 g kulhydrater. Mejeriprodukter varierer i kulhydratindhold, med stærk piskekreme indeholdende 0,8 g kulhydrater i 2 spsk. og halv og halvt vejer ind på 1 g for samme mængde. En kop fuldmælk har 11,4 g kulhydrater, lidt mindre end en kop skummetmælk, med 11,7. Sure creme indeholder 1,2 g kulhydrater per 2-spsk. betjener. Ægte smør har ingen kulhydrater.

Kød, fjerkræ og skaldyr

Rødt kød, kylling og kalkun, der er hæfteklammer i Atkins diæten, indeholder ingen kulhydrater. Forarbejdede kød kan indeholde carbs, dog på grund af tilsatte ingredienser. Tre ounces salami indeholder 2,4 g kulhydrater. Selvom fisk, rejer og blæksprutter ikke har nogen kulhydrater, gør nogle fisk og skaldyr. 6 ounce kammuslinger indeholder 3,9 g kulhydrater og 6 oz. af hummer har 2,2. Samme mængde konserverede muslinger har 9,7 g kulhydrater, og østers vejer ind med 12,5.

Frugt og grønt

Kun en håndfuld frugt kvalificerer sig til lav kulhydratstatus, fordi mange indeholder naturligt sukker, som øger deres carb tæller. En frisk abrikos har 3,9 g kulhydrater, og 1/4 kop blåbær har 5,1. Den samme mængde jordbær har 2,7 g kulhydrater. En spisesked citronsaft har 1,3 g kulhydrater.

Grøntsager er sunde lav-carb mad valg, herunder 1/2 kop kål med 1,9 g kulhydrater. Samme mængde broccoli har 3,9 g, og asparges har 3,8. Selleri indeholder 1,5 g kulhydrater i en 1/2-kops servering, mens salat har 1,3, aubergine har 3,3 og en halv kop agurk indeholder 2,5 g kulhydrater.

Brød og korn

De fleste brød, korn og korn er begrænset på Atkins diæt fordi de er højt i kulhydrater, selvom diætere i de sidste to faser af Atkins kan spise mere carbs end diætstoffer i de første to faser. En kop usødet puffet hvedekorn indeholder 11,1 g kulhydrater, og en enkelt majs tortilla har 12,1 g. En skive fuldkornsbro har 11,8 g kulhydrater, og 1/2 kop kogt havregryn har 12,6. Kiks, bagels, muffins og crackers har alle mere end 20 g kulhydrater pr. Portion og er begrænset til Atkins-kosten.

Nødder og olier

To spsk valnødder indeholder 1,7 g kulhydrater. Andre nødder har forskellige carb-tæller, med pecannødder, der vejer ind på 2,1 g pr. 2 spsk. servering, mandler på 3,6, pinjekerner med 2,4 og jordnødder på 3,4. Usødet jordnøddesmør er dog højere i carbs, med 6,9 g kulhydrater i 2 spsk.

Olivenolie og andre rene vegetabilske olier indeholder ingen kulhydrater, og ægte mayonnaise indeholder kun 0,1 g kulhydrater pr. Portion. Kommercielle salatdressinger varierer på grund af tilsatte ingredienser. Caesar salat dressing har 0,6 g kulhydrater, mens italiensk dressing har 3 g.

, , ] ]