| Vare | Netcarbs | Bemærkning |
|---|
| Rå cashewnødder | 8 g | Højest blandt nødder |
| Ristede mandler (24 stk) | 3 g | |
| Macadamia nødder | 2 g | |
| Oliebrændte blandede nødder | 3 g | |
| Hulsede solsikkefrø | 2 g | Godt ved nøddeallergi |
| Ristede græskarfrø (skallet) | 1,2 g | Meget lavt |
Netcarbs = total carbs – fiber. Nødder/frø giver også sunde fedtstoffer og protein.
Sprøde grøntsager (spormængder carbs)
- Endivie, romaine – skål til dip (flødeost, majones, urter ~1 g/spsk)
- Rå peberfrugtstrimler i salsa (1–2 g netcarbs/2 spsk)
- Kale-chips (købt): ~6 g netcarbs/ounce
Kommercielle snacks
- Svinekødspidser (chicharrones): 0 g carbs, men meget mættet fedt + natrium → godbid.
- Lav-carb kiks (hør, soja, ost): Tjek etiket! Nogle har 8–10 g netcarbs/portion – «lavere end original» ≠ lavt nok til din plan.
Hjemmelavet (billigst & kontrol)
- Ostechips: Spsk revet parmesan/cheddar/asiago på bagepapir. 190°C 6–8 min. Køl → sprøde.
- Pepperoni-chips: 1 lag pepperoni på plade. 190°C 10 min. Dræn fedt. Vend, 2–3 min mere til sprøde.
Faustregel: Hvis din daglige grænse er 20 g, er nødder/frø «lelighedsvis». Ved 50–100 g passer de dagligt. Vælg rå/usaltet for bedste profil.
