Hvad er det maksimale kulhydratindtag pr. dag?
Kulhydrater leverer kroppens primære brændstof (glykogen). For lidt begrænser energi; for meget øger risiko for vægtforøgelse og diabetes. Balancen er nøglen.
USDA-anbefaling
45–65 % af daglige kalorier fra kulhydrater – største kilde. For en 2000 kcal-kost: 65 % = 1300 kcal = 325 g kulhydrater/dag (1 g kulhydrat ≈ 4 kcal). Dette niveau egner sig til atleter/højt aktive.
Kulhydraters roller
- Hjerne, lever, nervesystem, muskler.
- Tarm-sundhed og afføring (fiber).
- Fiber reducerer risiko for hjertesygdomme, fedme, højt kolesterol. Kvinder: min. 25 g/dag; mænd: min. 38 g/dag.
Gode kulhydratkilder
Fuldkorn, grøntsager, frugt. USDA anbefaler at øge disse og reducere sukker/fedt. Eksempler: bagt kartoffel ~34 g, fuldkornskive ~13 g, gulerødder ~11 g pr. kop.
Vægtstyring
- Power Foods: Så undgår du eftermiddagsnedturen på arbejdspladsen
- Hvilke typer kød er sunde at spise?
- Sådan smuggler du grøntsager ind i børnenes mad – 7 geniale tricks
- Hjemmemidler mod sult: Fiber, protein, nødder, koffein, lav-kalorie drikke, tyggegummi
- Sund plan til at tabe 10 lbs (4,5 kg): Kost, motion, timing, motivation
- Er ananasjuice sundt? Kalorier, C-vitamin, B6, folat, mangan – og et bedre valg
- Sådan spiser du 5.000 kalorier om dagen (sunt)