Min veganske rejse og afstamning i Orthorexia

Redaktørens note: Denne blog blev oprindeligt skrevet og offentliggjort i 2014.

En af de skræmmeste ting, jeg nogensinde har gjort, kom frem om nej længere er veganer efter at have lavet en karriere fra min veganske mad blog.

Mistede jeg mere end 10.000 socialmedie tilhængere og blog læsere? Ja. Fik jeg dødsrisici? Ja. "Would I do it all over again?", 3, [[Ja, en million gange derover.

Jeg talte om min overgang væk fra veganisme var et afgørende skridt i min personlige rejse til at overvinde den spiseforstyrrelse, jeg udviklede under min plantebaserede veganske livsstil. Det gav mig også platformen til at skrive om og fortaler det, jeg virkelig tror på, som er kunsten at lytte til vores kroppe, brænde os med fuldfood og fokusere på at føle vores bedste.

Lyt: 15 måder at Aldrig berøve dig selv og spise sunde

Men før jeg fortæller dig alt om det, antager jeg, at jeg skulle forklare, hvorfor jeg gik vegan i første omgang: Jeg led af livslang maveproblemer, herunder svag fordøjelse, en hiatal brok, fødefølsomhed og ekstrem oppustethed og smerte efter at have spist nogen form for forarbejdede, stegte eller fedtede fødevarer.

Jeg vidste aldrig, hvad der ville sætte min mave i en gurgling, svækkende ubehag, og disse problemer lærte mig fra en ung alder at frygte fødevarer, der ikke blev betragtet som rene, rene eller helt sunde.

Jeg skarrede rødt kød, svinekød og mest fjerkræ i en alder af 14, fordi jeg var ung og under indtryk af at gøre det ville gøre mig super miljøvenlig og "alternativ" og ville også lette nogle af mavesmerterne Jeg var så vant til at opleve.

Hurtigt frem til slutningen af college. Jeg havde været overvejende vegetar i mange år, og efter en hård opløsning og ønsket om at prøve noget nyt følte jeg at det var på tide at tage mine sunde spisevaner til det næste niveau. Jeg forsøgte et fem-dages plantebaseret renseprogram med det formål at droppe et par pund og afvænne mit system fra feriefødevarer og mere præcist feriealkohol.

Ved den anden dag var det klart for alle omkring mig, at min krop var blomstrende på en plantebaseret kost. Mine fordøjelsesproblemer forsvandt, og jeg havde masser af energi og følte mig utroligt. Jeg lovede mig selv i det øjeblik, at jeg aldrig ville gå tilbage til min tidligere måde at spise, selvom min kost var sund til at begynde med!

Min måde at tænke på blev ekstrem. Min tankeproces var: "Åh, hvis det får mig til at føle mig godt, hvorfor skulle jeg nogensinde føle mig tilbøjelig til at gå tilbage til at spise noget andet?" Ser tilbage, ville der have været noget galt med at indarbejde flere plantebaserede fødevarer i mit liv uden at slå en øjeblikkelig etiket på min kost. Men det var ikke det jeg gjorde.

Jeg faldt hurtigt og svært for den veganske livsstil. Jeg lærte at lave alle slags yummy plantebaserede opskrifter. Jeg oprettet min mad blog og Instagram konto, oprindeligt betegnet The Blonde Vegan, og begyndte at slukke råd til mennesker rundt om i verden om hvordan man sundhedsmæssigt og omhyggeligt overgår til en vegansk kost.

Problemet var, der kom en punkt hvor jeg ikke længere tog mit eget råd. På bloggen foreslog jeg at spise bælgfrugter, korn og sojaprodukter for at holde proteinerne i skak og være opmærksomme på B12 niveauer ved at tage kosttilskud, besøge en dygtig ernæringsekspert og spise superfood.

Men jeg havde taget min egen veganisme til det yderste. Jeg var juice rensende i uger ad gangen, dabbling i rå veganisme og 80/10/10 rå vegansk kost og undgå mange typer sunde plantebaserede fødevarer.

Kort sagt indså jeg, at jeg havde udviklet en spiseforstyrrelse kaldet orthorexia. Orthorexia er besættelsen af at spise rene, rene fødevarer og den efterfølgende frygt for fødevarer, der kan være skadelige eller forstyrrende for kroppen. Det har karakteristika ved anoreksi og andre mere almindeligt kendte spiseforstyrrelser, men det er mere baseret på fødevareforstyrrelser, og hvordan mad påvirker kroppen end kroppens image-drevne bekymringer.

For at kunne bevæge sig forbi min spiseforstyrrelse vidste jeg Jeg var nødt til at give slip på mine ekstreme kostbehov. Trin 1 var kaste mærke af veganisme. Jeg begyndte at spise friske æg og vilde fisk og langsomt ekspanderet til det punkt, hvor intet var uden grænser.

Jeg vil ikke lyve for dig, det var svært. At prøve nye fødevarer efter mange års begrænsning gav mig stor angst og var ikke let at arbejde igennem. Jeg spiser stadig tonsvis af frugter og grøntsager, men den nyfundne sort og manglende regler har gjort underværker for min psyke og for mit helbred.

Jeg tabte mange tilhængere og fik meget had af veganske samfund. Jeg får stadig negative e-mails og bliver angrebet af folk, der synes, det er OK at dømme andre for deres kostvalg.

I begyndelsen var det hjerteskærende, men jeg har udviklet en tyk hud og en vidunderlig følelse af sikkerhed fordi Jeg ved, hvad jeg laver, er rigtigt for mig. Jeg gør hvad der passer til min krop, og jeg fremmer det, jeg elsker og hvad jeg tror på.

Hvis du er i en position, hvor du er bange for at ændre på grund af en etiket, ved du at du kan gøre det. Alt det kræver er din indre styrke og lytter til din krop og dit hjerte. Resten kommer. Og jeg er altid her, hvis du har brug for et øre.

, , ] ]