Er 100% frugtsaft sund? Ja – men med forbehold

Hvad bevares / tabes?

100% juice bevarer nogle vitaminer/mineraler fra hel frugt. Men: Fiber fjernes helt → kun simpelt kulhydrat (sukker) tilbage.

Kalorier & mæthed

• 8 oz 100% æblejuice: 120 kcal (LIVESTRONG MyPlate).
• Samme kalorier: Stort æble ELLER stykke fuldkornsbrød.
• Forskellen: Juice har 0 g fiber. Æble har 6 g fiber (24% DRI). Uden fiber = let at overforbruge kalorier uden mæthed.

Sukker – læs mærkaten

Søg efter "100% juice" (American Dietetic Association). "Frugtdrik" = tilsat sukker/sødestoffer = tomme kalorier. 100% juice er bedste løsning, men stadig moderation.

Vitaminer & mineraler

• 8 oz 100% æblejuice: 20% DRI C-vitamin, 7% DRI kalium, 6% DRI jern (2000 kcal basis).
• C-vitamin = antioxidant → beskytter celler mod fri radikal skade.

Konklusion

100% frugtsaft kan være en del af sund kost, men: opfylder kun delvis frugtkrav, høje kalorier uden mæthed, ingen fiber. Brug moderat. Hel frugt er overordnet sundere.