Kan for meget frugt forårsage gigt?

Gigt = arthritis-form, hvor overskydende urinsyre (fra fordøjelse af puriner) krystalliserer i et led. 2–5 mio. amerikanere har det (Johns Hopkins) – især mænd og postmenopausale kvinder. Fødevarer forårsager ikke gigt, men visse typer/vaner forværrer symptomer. At forstå frugts effekt kan inspirere kloge valg.

Fordele

Frugter/grøntsager = bedste kilder til antioxidanter (C-vitamin, beta-caroten) → understøtter modstand/heling. Vand- og fiberrige, få kalorier → øger mæthed, tillader mere madvolumen inden for kaloribudget. Appetitkontrol/vægtstyring vigtig: overvægt øger ledsmerter/betændelse.

Potentielle risici

Visse frugter/saft er rige på frugtsukker (fructose). Link fundet mellem fructose-rig kost og gigtsymptomer (Gout & Uric Acid Education Society). Store mængder fructose-rige frugter (tørrede frugter, æbler, fersken, kirsebær, blommer, svesker, druer, pærer) eller saft kan udløse/forværre gigt-anfald.

2010-studie i JAMA (78.906 kvinder, 22 år, ingen sygdomshistorik): kvinder, der regelmæssigt drak frugtdrikke (f.eks. appelsinjuice), havde signifikant højere risiko for gigtsymptomer.

Forslag

For at sænke urinsyre: mere planteprotein (bønner, linser), mindre kød/fisk/skaldyr (rige på puriner). Mod fructose-relaterede anfald: vælg frisk frugt over saft/tørret frugt, spis fructose-rige frugter i moderation. Mindre risikable frugter: bananer, citrus, meloner, kiwi, blåbær.