Sunde, sukkerfrie frokostideer: Smørrebrød, salater, supper

Hvorfor reducere sukker om morgenen?

Ved vægttab, diabetes eller prædiabetes er lavt sukkerindtag afgørende. Mange tilberedte frokostvarer har skjult tilsat sukker – læs altid mærkater.

Smørrebrød og wraps uden sukker

• Tun-salat: Tun (lavt kalorier, højt protein) + citronsaft/urter i stedet for mayo.
• Æggeblomme-salat: Kun æggehvider + let mayo.
• Brød: Undgå HFCS – vælg fuldkorn. Eller brug hvedetortilla/salatsblade.

Sukkerfrie salater

• Base: Romainesalat (A, C, folat, kalium) + grøntsager (gulerod, løg, tomat, peber).
• Protein: Tofu, kylling, kalkun, fedtfattig ost, frø, nødder.
• Dressing: Lav selv: balsamico + olivenolie. Undgå købte med sukker.

Hjemmelavede supper – kontrolér sukker, salt, kalorier

• Masse friske grøntsager.
• Tilfyldning: Bælgfrugter (nyrebønner, linser, sorte bønner) – højt fiber = længere mæthed.
• Brug grøntsagsbouillon i stedet for cremet suppe.

Desserter, drikkevarer, sidetilbehør

• Sukkerfri gelatine, pudding, ispinde (lavt kalorier).
• Håndfuld tørrede/rå nødder eller frø.
• Drik vand. Eller usødet naturlig frugtsaft.