Kost til bekæmpelse af fedtleversygdom

Fedtlever – tre former

• Steatose (alkoholfri fedtlever/NAFLD) – mest almindelig, ofte asymtomisk, kan gå over i NASH.
• Steatohepatitis (alkoholrelateret) – betændelse + fedt.
• Non-alkoholisk steatohepatitis (NASH) – alvorlig, irreversibel.

Risikofaktorer: overvægt, alkoholisme, ukontrolleret diabetes. Behandling: kostændringer, vægtreduktion, alkoholafhold, sygdomsstyring.

Begræns fedt & kolesterol

Erstat fedt rødt kød/fuldfedt mejeri med: 2× fisk/uge, bagt fjærkræ, lavfedt mejeri. Undgå fritørt. Læs mærker for mættet fedt. Rødt kød max nogle gange/måned. Rådgiv dig med læge for personlige grænser.

Frugt, grøntsager, fuldkorn

Kulhydrater = hovedenergi + vitaminer/mineraler/fiber. Beskadiget lever har svært ved glykogenomdannelse → jevnlig fordeling af portioner. Vælg: friske frugter (abrikos, citrus), rå/dampede grøntsager (grønne, broccoli, asparges), fuldkorn (hvede, rug).

Yderligere råd

• Begræns natrium (ascites, hypertension).
• Undgå alkohol.
• Vær varsom med OTC-medicin (paracetamol kan skade lever).
• Små, hyppige måltider mod træthed.
• Undgå junkfood (sukker, salt, fedt).
• Diskuter sikker vægttab + vitaminer med læge.