What Is the RDA for Lipids?

", 3, [[

nødder, olier, avocado, kød, mælk ... en række fødevarer bidrager med fedt til din kost. Et ansvar fra Fødevareinstituttets Fødevare- og Ernæringsstyrelse (FNB) er at bestemme mængden af ​​hver næringsstof, som individer kræver, ved brug af evidens fra videnskabelig forskning. Disse beløb hjælper diætister og klinikere med at bestemme, om du får nok kalorier, fedt, protein, kulhydrater, vitaminer og mineraler til at opretholde din sundhed.

I 1940'erne indså regeringen i USA, at mange af de nationens unge mænd, der gik i krig, havde ikke tilstrækkelig ernæring. For at hjælpe med at eliminere disse mangler oprettede FNB anbefalede kosttilskud (RDA) for at fastlægge krav, der ville opfylde behovene hos 97 procent af befolkningen. Siden 1997 kombinerede FNB RDA'erne med de nuværende standarder, Dietary Reference Intakes (DRI), der identificerer mere specifikke krav til fedt, protein, kulhydrater, kalorier, fibre og 29 vitaminer og mineraler.

Generelle lipidkrav

Under de nuværende DRI'er er der ingen RDA for lipider, mere almindeligt omtalt som & fat. & rdquo; Anbefalingerne angiver dog et passende beløb for spædbørn til at være 31 gram dagligt (g /d) fra 0 til 6 måneder og 30 g /d fra 7 til 12 måneder. Børn og voksne kan følge de intervaller, der er angivet i "Krause & Foods 'Nutrition Therapy" af Kathleen Mahan og Sylvia Escott-Stump:

1 til 3 år: 30 til 40% af din samlede kalorieindtag per dag 4 til 18 år: 25 til 35% af dit totale kalorieindtag per dag Over 19 år: 20 til 35% af dit samlede kalorieindtag per dag

Omega 3 fedtsyrekrav

I de senere år er omega-3 fedtsyrer blevet spioneret for deres potentielle sundhedsmæssige fordele ved at reducere triglycerider, inflammation og hjertesygdom, som rapporteret i "Modern Nutrition in Health and Disease", redigeret af Maurice E. Shils et al. FNB har bestemt tilstrækkelige mængder af den kortere type af omega-3 fedt, alfa-linolensyre fedtsyrer (ALA), til 0,6 til 1,2 g /d for alle voksne og børn. Fødevarekilder omfatter valnødder, hørfrø, chia og hampfrø. Af dette beløb kan 10 procent komme fra de længere omega-3 fedtstoffer, EPA eller DHA, der findes i fede fisk som laks.

Omega 6 fedtsyre krav

Omega-3 og omega-6 fedtstoffer betegnes som & vigtig & fordi vi skal medtage dem i vores kost. Mens omega-6'er ikke har så dramatisk en sundhedsmæssig fordel som omega-3'erne, er de nødvendige for at producere kritiske proteiner for at vores kroppe skal fungere. Hver dag skal alle individer forbruge 5 til 10 g /d af omega-6-fedtstoffer, også kaldet "linolsyre", ifølge Mahan og Escott-Stump. Dette fedt kan findes i vegetabilske olier, og daglige anbefalinger er meget let mødt i de fleste kostvaner.

Andre lipidkrav

Ud over at du får nok sunde lipider i din kost, har du heller ikke for meget af de usunde slags: mættet og transfedtstoffer. Disse fedtstoffer er forbundet med hjerte-kar-sygdom, som har været den første dødsårsag i USA siden 1900, bortset fra året 1918, det første år af den store influenzapidemi. FNB anbefaler at holde dit indtag som mættet fedt findes i vid udstrækning i animalske produkter som rødt kød og fedtfattige mejeriprodukter som fuldmælk og ost. Transfedtstoffer findes hovedsageligt i forarbejdede og hurtige fødevarer som kager, kager og pommes frites.