En beskrivelse af ikke-essentielle fedtsyrer

Essentielle fedtsyrer er dem, du har brug for at få fra kosten, fordi din krop ikke kan syntetisere dem, og de eneste essentielle fedtsyrer er linolsyre og alfa-linolensyre. De andre fedtsyrer er ikke afgørende, fordi du kan overleve uden at få dem fra din kost, og nogle er sundere end andre. Vælg de sundeste slags, og spis kun fedtstoffer med moderat for at forhindre uønsket vægtforøgelse, da de er højt i kalorier. En ernæringsekspert kan hjælpe dig med at vælge de bedste kilder til fedtsyrer og planlægge passende mængder til at omfatte i din diæt.

Enumættede fedtsyrer

Din krop kan gøre ensomættede fedtsyrer, men sundhedsmæssige fordele ved at få højere mængder fra din kost kan omfatte lavere niveauer af lipoproteiner med lav densitet eller LDL, kolesterol i dit blod og lavere blodtryk, ifølge MayoClinic.com. Gode kilder omfatter avocado, olivenolie, rapsolie og jordnøddeolie. Selvom der ikke er nogen daglig værdi for dem, sigter mod at få 10-25 procent af dine samlede kalorier fra enumættede fedtsyrer, ifølge Harvard School of Public Health. Det betyder omkring 22 g til 55 g om dagen til en 2.000-kalorie diæt.

Ikke-væsentlige flerumættede fedtsyrer

De eneste væsentlige flerumættede fedtsyrer er linolsyre, en omega-6 fedt og alpha -linolensyre, en omega-3 fedt, og resten er ikke-essentielle, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. De fleste amerikanere får masser af ikke-væsentlige flerumættede fedtsyrer, og gode kilder omfatter nødder, vegetabilske olier, frø og jordnødder. Fede fisk og skaldyr leverer langkædede omega-3 flerumættede fedtsyrer, hvilket kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Harvard School of Public Health anbefaler at få omkring 10 procent af dine kalorier fra flerumættede fedtstoffer eller ca. 22 g om dagen på en 2.000-kalori diæt.

Mættede fedtsyrer

Mættede fedtsyrer er ikke afgørende for din kost, og de er usunde, fordi de øger dit kolesteroltal. Nogle af de bedste kilder til faste fedtstoffer i den typiske amerikanske kost er fede oste, fede kød, såsom ribben, bacon og pølser, bagt desserter, pizza og is i henhold til 2010-retningslinjerne fra USDA Department of Health og menneskelige tjenester. Begræns dit indtag til ikke mere end 7 til 10 procent af dine samlede kalorier, eller 15,5 til 22 g om dagen på en 2.000-kalorie diæt, ifølge MayoClinic.com.

Transfedtsyrer

Transfedtstoffer Syrer kan være den værste slags fedt, fordi de hæver dit dårlige LDL-kolesterol og sænker dit gode højdensitetslipoprotein eller HDL, kolesteroltal, ifølge Harvard School of Public Health. Transfedtsyrer er resultatet af processen med at gøre fedtstoffer mere faste ved at tilføje hydrogenatomer til umættede olier. Dette er nyttigt i fødevareindustrien, fordi hydrogenerede fedtsyrer er mere faste, en ønskelig tekstur i fødevareprodukter såsom snack kager eller kiks. Selv øger dit daglige indtag af transfedtsyrer med en lille mængde øger din risiko for hjertesygdomme, så mål ikke mere end 2 g om dagen.

, , ] ]