Dagligt behov for kalorier og fedt: Officielle retningslinjer 2010

Fra 1970 til 2008 fordoblet fedmehyppigheden i USA. Styring af kalorier og fedt er central for at opnå og holde sund vægt. Her er de officielle anbefalinger fra Dietary Guidelines for Americans 2010.

Mænds kaloriebehov (moderat aktive)

• 19–30 år: 2.600–2.800 kcal
• 31–50 år: 2.400–2.600 kcal
• 51+ år: 2.200–2.400 kcal

Justér op/ned efter personligt aktivitetsniveau.

Kvinders kaloriebehov (moderat aktive)

• 19–30 år: 2.000–2.200 kcal
• 31–50 år: 2.000 kcal
• 51+ år: 1.800 kcal

Fedtindtag: 20–35 % af samlede kalorier

• Fedt = 9 kcal/g.
• 20–35 % fedt reducerer risiko for hjertesygdomme, type 2 diabetes.

Fedttyper – vælg rigtigt

• Mættet + transfedt: Øger kolesterol/hjerterisiko. Kilder: fedt ost, pizza, mejeridesserter, kylling, pølser, bacon.
• Enumættet + flerumættet: Planterige (olivenolie, rapsolie, sojaolie). Senker blodkolesterol.

Maks 10 % kalorier fra mættet fedt; 7 % giver endnu lavere hjerterisiko. Erstat mættet med umættede – det er en af de mest effektive kostændringer du kan gøre.