Kalorier i svinekoteletter: 125-220 pr. servering – skær fedtet væk

USDA data (pr. 100 g)

207 kcal, 14,29 g protein.

Store forskelle på snit

• Stegt mørbrad (85 g / 3 oz): <125 kcal
• Broiled udbenet (85 g): ~145 kcal
• Kogt toplinerhakke (85 g): ~170 kcal
• Ribbenkoteletter (midtsnit, broiled, 85 g): >220 kcal

Læn/trimmede snit = halv så mange kalorier som fedt ribben-stykker.

Madlavningstip

Brug non-stick spray i stedet for olie. 1 spsk olie = 125 kcal; spray = spor af kalorier. Kan fordoble kalorierne i retten hvis du er generøs med olie.