Koreanske vægttabstips: Fisk, grøntsager, kimchi og gåtur

Traditionel koreansk kost og livsstil tilbyder en bæredygtig vej til sundhed uden fad-diæter.

Mindre kød, mere fisk

Fisk er let tilgængelig, lokalt fanget, rig på omega-3. Rødt kød er ikke centrum. Behandl kød som tilbehør/smagstilførsel i stedet for hovedret → lavere fedtindtag (Rosemary Ferraro, "The Korean Diet").

Grøntsager og ris: 70% af kosten

Fokus på grøntsager, nudler, friske råvarer. Kimchi (syltede grøntsager) ved næsten hvert måltid – en af verdens sundeste fødevarer (Health Magazine): vitamin A, C. Frisk brun ris/nudler = uforfinede kulhydrater, hurtig metabolisering.

Aktiv livsstil: Vandring og offentlig transport

Vandring er nationalt tidsfordriv (bjergeterræn i Nord/Sydkorea). Storbyer: offentlig transport, gåafstand → daglig bevægelse brænder kalorier/fedt.