Fremskynder grapefrugtsaft metabolismen? Ikke bevist – men hjælper tab i lavkalorikost

Grapefrugtsaft: 96 kcal/kop, 156% C-vitamin, 11% kalium. Rød/pink: 22% A-vitamin. Men: 23 g kulhydrat (22 g sukker), 0 g fiber vs. hel frugt (19 g kulhydrat, 16,5 g sukker, 2,5 g fiber, 76 kcal).

Effekt på metabolisme/vægt

• Forskning: Grapefrugt/saft/kapsel før måltid → tab (~3,5 lbs/12 uger). Placebo: Intet tab. Kapsel: 2,2 lbs. (J Med Food 2006).
• Forbedrede insulinresistens hos prædiabetikere.
• Men: Vand før måltid gav samme tab. Grapefrugt har ingen magisk metabolisk boost (Nutr Metab 2011). Effekten er kalorieunderskud + følelsesmæthed.
• Bonus: Grapefrugt-gruppen fik bedre HDL-kolesterol end vandgruppen.

Vigtige overvejelser

• 3 glas/dag = ~300 ekstra kcal. Uden kompensation → 0,6 lbs vægtøgning/uge.
• Medicininteraktioner: Grapefrugt øger absorption af mange lægemidler (kolesterol, blodtryk, immunmodulatorer, angst, antihistaminer). Tal med læge.