Low-Salt & Low-Fat krydderier til kylling, oksekød og fisk

Uanset om du slanker for at tabe sig eller for at forbedre dit helbred, vil din langsigtede succes afhænge af dit åbne sind, kreativitet og vilje til at eksperimentere med nye smag og madlavningsteknikker. Ændring af spisevaner i en levetid kan være svært og frustrerende. At finde smagsfulde, lavt saltede og fedtfattige krydderier til hovedretter, såsom kylling, oksekød og fisk, kan gøre din overgang til en sundere livsstil lettere og nemmere.

Fordele ved lavsalt, Fedt kost

Der findes praktiske grunde til at følge en lav-salt, fedtholdig kost. National Heart, Lung og Blood Institute hjemmeside fortæller at overvægt er øget chancerne for at udvikle hjertesygdomme, diabetes, højt kolesterol og højt blodtryk. Højt blodtryk øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde, men kontrollerer dit blodtryk og din vægt reducerer disse risici. Undersøgelser sponsoreret af National Institutes of Health viser, at DASH kost, kosttilstande til at stoppe hypertension, er effektiv til at sænke blodtrykket. Mens DASH diæt ikke er et vægttab program i sig selv, kan du miste pund, fordi det begrænser fedt og portion størrelse.

Krydderier til Kylling

Kylling gør sig til en række krydderier. Salvie, rosmarin, timian og dragon er hyppige valg. Friske urter er overlegen i smag, hvis du har dem, men tørrede sorter er acceptable; Kontroller udløbsdatoen for at være sikker på, at de ikke er forældede. Planlæg at bruge omkring en tredjedel mindre tørrede urter end frisk, men for at være sikker, læs etiketten for det foreslåede forhold. Hvidløg, løg, selleri og gulerødder tilsæt en ernæringsbonus til kyllingrecept, og deres smag hjælper med at kompensere for mangel på salt og fedt.

Krydderier til oksekød

Løg, paprika, selleri, hvidløg og tomater er naturlige valg at ledsage oksekød. De tilføjer zest til alt fra suppe til spaghetti sauce. Disse grøntsager selv er effektive krydderier, men deres smag kan forstærkes af urter og krydderier for at gøre dine lavt saltede, fedtfattige oksekød interessante og tilfredsstillende. Basil, oregano og timian er traditionelle valg for italienske retter. Hvis du er fan af mexicansk mad, eksperimentere med spidskommen, chilipulver, koriander, hvidløgspulver og sort peber.

Krydderier til fisk

Bagt eller broiled fisk er ideel til lavsalt, fed kost. Krydderier kan være minimal og skræddersyet til dine personlige præferencer. En kniv eller to friske urter, såsom persille, dragon, dillkløg eller basilikum, kan være tilstrækkelige til at glæde din gane. Hvis du foretrækker mere robust krydderier, kan saltfri kommercielle blandinger, der kombinerer hvidløg og løgpulver med peber og andre krydderier, appellere til din smag. Top individuelle fiskedele med citronskiver til bagning eller broiling og drys med frisk citronsaft lige før servering. Citron tilføjer sin egen tangy smag, skærper smag af andre urter og krydderier, og eliminerer behovet for salt og fedt.

, , ] ]