|  | Sundhed og Sygdom >  | Sygdomme og behandlinger | Kolesterol

7-dages lav-kolesterol madplan: Eksempelmenu og praktiske tips

Denne eksempelmenu fremhæver fuldkorn, let protein, frugt, grøntsager, bleguminoser, nødder og sunde fedtsyrer for at sænke LDL-kolesterol. Portioner skal individualiseres; konsul en registreret diætist for personlig vejledning.

Dag 1

  • Morgenmad: Stålsnit havregrød med blandede bær, hakket valnød, skummetmælk
  • Frokost: Grillet kylling eller laks salat (blandede blade, tomat, agurk, vinaigrette), 1 skive fuldkornshvedebrød
  • Aftensmad: Bagt laks, ovnsbagte Rosenkål & sødkartoffel, quinoa

Dag 2

  • Morgenmad: Fuldkornstoast med modnet avocado, skivet tomat, everything-bagel krydderi
  • Frokost: Tilbageværende laks, fuldkornskridter, hummus, babygulerødder
  • Aftensmad: Vegetarisk chili (røde bønner, sorte bønner, tomater, peberfrugter), side salat, fuldkornsbrød

Dag 3

  • Morgenmad: Røret æggehvide med spinat, 1 skive fuldkornshvedebrød
  • Frokost: Tilbageværende chili, blandet grøn salat med balsamico
  • Aftensmad: Bagt kyllingebryst, ovnsbagte rodgrøntsager, brun ris

Dag 4

  • Morgenmad: Græsk yoghurt parfait med bær, lav-sukker granola, dråbe honning
  • Frokost: Tunasalat (let mayo, selleri, løg) på fuldkornskridter
  • Aftensmad: Linsesuppe, fuldkornsbrød

Dag 5

  • Morgenmad: Smoothie – blandede bær, natur græsk yoghurt, mandelmælk, maldet hvedefrø
  • Frokost: Tilbageværende linsesuppe, fuldkornskridter
  • Aftensmad: Sortbønne-tacos (majs-tortillas), salsa, guacamole, hvidkål-slaw

Dag 6

  • Morgenmad: Fuldkornspandekager (havremel-blanding) med frugtpuré "sirup"
  • Frokost: Grillet tofu/tempeh salat, fuldkornspita
  • Aftensmad: Champignon-bygrisi risotto (lavt-natrium bouillon, næringssgist)

Dag 7

  • Morgenmad: Fuldkornsvaffler med natur peanut butter, bananskiver
  • Frokost: Tilbageværende risotto, side salat
  • Aftensmad: Grøntsags-pizza på fuldkornsbund, let kalkun/kylling, let mozzarella

Daglige mål

  • Mættet fedt: <7% af kalorier
  • Kostkolesterol: <200 mg
  • Natrium: ≤2.300 mg (ideelt 1.500 mg)
  • Tilføjet sukker: Minimalt
  • Fiber: ≥25 g (kvinder) / ≥38 g (mænd)

Hold dig hydreret; spis jevnte intervaller; kombiner med 150 min/uge moderat aktivitet.

Kolesterol