Højt kolesterol kost: Fødevarer til at sænke LDL og beskytte dit hjerte

For at reducere højt kolesterol skal du opretholde en jevn kost af hjerte-sunde fødevarer, herunder frugt, grøntsager og begrænsede mængder kød. Fordi dine lavt-densitet lipoprotein (LDL) niveauer er høje, er du i risiko for kranskar sygdom på grund af kolesterol opbygning. At opretholde en sund vægt kan også mindske dine chancer for at udvikle hjerte-sygdomme og holde dit blodtryk på et håndterbart niveau. Hvis du er på medicin eller har fødevareallergier, tal til en kostvejleder for at skabe en skreddersyet kostplan.

Hjerte-sunde frugter og grøntsager

Frugt og grøntsager indeholder høje mængder af vitaminer og næringsstoffer, der opretholder dine kolesterolniveauer. Grøntsager som selleri, tomater, linser, gulerødder og broccoli er høje i kostfiber, som sænker dine LDL-niveauer ved at øge kolesteroludskillelse. Pærer, ananas, bananer, appelsiner, æbler og druer er frugter også høje i kostfiber. De leverer dozener af vitaminer og mineraler og indeholder meget få kalorier. På grund af deres sundhedsfordele kan du forbruge grøntsager og frugt i store mængder uden nogen adverse reaktioner.

Korn

Fuld korn brød, havre afgrøde og havregrød er høje i løseligt fiber og holder dig mæt længere på grund af din maves langsomme fordøjelse af komplekse kulhydrater. Ligesom frugt og grøntsager sænker korn dine LDL-niveauer ved at sende overskydende kolesterol til din lever til udskillelse. Ifølge Mayo Clinic vil 10 gram løseligt fiber dagligt sænke dine lavt-densitet lipoprotein niveauer og dit samlede kolesterolniveau. Det anbefalede mængde kolesterol er mindre end 300 mg/dL dagligt for sunde individer og mindre end 200 mg/dL, hvis du lider af højt blodtryk eller højt kolesterol.

Natrium og mættet fedt

Natrium og mættet fedt er dine fjender, og du bør begrænse dit natriumindtag, da det kan øge dit blodtryk. Høje niveauer af natrium og mættet fedt kan findes i rødt kød, og dit rødt kød indtag bør begrænses til én portion per uge eller erstattes med fisk som laks, makrel eller albacore tun.

Fisk er højt i protein og omega-3 fedtsyrer, som reducerer blodtryk og risikoen for blodpropper, ifølge Mayo Clinic. Grill eller bag din fisk snarere end at friture den for at bevare dets næringssværdi.

Når du tilbereder kylling, fjern huden for at reducere mættet fedt. Kylling bør grilles, bages eller steges snarere end fritøres.

Erstat smør og margarine med olivenolie eller andre monoumættede olier ved kogning for at reducere fedt. Hellemælk og mejeriprodukter, der bruger hellemælk, bør erstattes med sojamælk eller fedtfri eller lavt-fedt mælk.