Nemme 1-point chokolademuffins: Hurtigt & sunt morgenmad

For mange mennesker er morgenen travlt. Du prøver at få børnene klar, give hunden mad, ryde op og komme til arbejde i tide. Hvis du er på Weight Watchers, ved du, at du skal spise et sunt, lav-point morgenmad. Men hvem har tid? Du har det nu, da du har denne simple, lækre opskrift på 1-point chokolademuffins!

Hvad du skal have

• 3 kopper høj-fiber rågeflager
• 1 (540 g) æske reduceret fedt brownie mix
• 2 1/2 kopper vand
• 1 1/2 tsk bagepulver
• Stor skål
• 1 kop tør målebæger
• 1 kop og 1/2 kop væske målebægere
• Normale muffinsforme
• Non-stick spray eller papir muffinsforme

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray muffinsformerne med non-stick spray, eller klæd dem ud med papirformer.

2. Hæld tre kopper rågeflager i den store skål. Hæld vand i flagerne og rør for at fugte alle flagerne.

3. Lad flage- og vandblandingen stå op til femten minutter, indtil flagerne har suget alt vandet op og har en moskonsistens.

4. Hæld det tørre brownie mix i flage- og vandblandingen. Rør, indtil det er velblandet.

5. Fyld muffinsformerne ca. to tredjedele fulde med brownieblandingen. Bag ved 175 grader i ca. 35 minutter, eller indtil en tandstikker sat i midten kommer ud ren.

6. Lad dem afkøle i ca. femten minutter. Giver 30 stk. 1-point muffins. Fryr individuelt i poser til et fantastisk grab-and-go morgenmad!